越前塩は日本海・越前海岸の澄み切った海水を原材料に使った
「純国産自然海塩」です。
ほかの塩と違う良さは、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルを25％含んでいるため、ほのかに甘く、食材の旨味を際立たせます。
一度ご自宅の塩と越前塩を比べてみてください。一般の塩は辛みが強いのに対し、越前塩は旨味が口の中に広がりますよ～
そういえば、、よもや話です
朝ドラのまんぷくで、塩の生成にはとても手間暇をかけて作っていた
場面があったのを思い出しました。
しかも一時、爆弾のようなものを海底に仕掛けて
作っていたら、わが国 日本国お国のお偉い方から危ない人たちと判断されて業務停止命令が出されて・・・
日清の麺づくりは、一度、窮地に追い込まれるのです。
私たちの身近にあるインスタントラーメンのお話でした。
福井県 ・・・全国No.1の油揚げ消費量を誇っています！
他にも全国いちばんをもつ 興味深い県・北陸三県のひとつです。
動画は 油揚げの作り方ですよ～
福井の街の豆腐屋さんへ行くと、、、お昼すぎると揚げたてが手に入ります！
豆腐ステーキにして召し上がってみては？？
今日は、福井市内にたくさんあるパン屋さんで
天然酵母パン 『 à volonté 』
をご紹介いたします。 フランス語で「お好みで」 という意味です。
〒910-0011 福井県福井市経田2-406
https://www.panportal.jp/a-volonte/ 天然酵母パン a volonte ア・ヴォロンテ
福井市内はパン屋さんが多いです。
ブーランジェリーは、 SATORU AOYAGI さん
国道8号線沿いにございます。
北陸といえば、暖流と寒流の交わる日本海で、たくさんの種類の魚が
漁港で水あげされる地域として、日本全国でも有名です。
今日は福井市から、車で北に約50キロ。
石川県にある 小松空港の近くにやってきました。
旅のお疲れに一息、 新鮮なネタののった お寿司はいかがでしょうか。
お昼になると、結構な人が出入りしていて駐車場は混み合っています。
https://www.orebo.jp/
OreBo stationと看板ではかきます。
福井の地元だけが知るコンビニです。それにお惣菜屋と定食がくっついた店内になっていて、イートインスペースがあります。
気分に合わせて、お弁当として選んだ惣菜を持ち帰ることもできますね！
イメージするならば、ホテルのビュッフェ形式の朝ご飯といった具合でしょうか？？レパートリーはサラダや冷菜に始まり、おかずも多種多様です。
混ぜご飯やパスタも数種類、カレーライス常時メニューにあります！
■□不動産情報■□
所在地／福井市大宮 間取り／XXX 敷金・礼金／XX・XX ホワイトハウス大宮
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スーパーに行ったとき、見かけました。
福千歳（ふくちとせ）
聞いたことがあります。日本酒も飲んだことがないので、調べてみました。
山廃酵母で醸造される酒蔵（山廃藏と呼ぶそう）で、
手間暇のかかる商いをされておりますね。
”山廃藏”
正式には山卸廃止酛仕込み
（やまおろしはいしもとじこみ）
ちなみに一般的な速醸仕込みに対して、味の違い、
知りません。。、皆さん試してみてください。
ここで味のコメントは、ノーコメントとなります！
遡ること、２０１０年のことだそうです。
見様見真似、手当たり次第に試すこと26回！！
目指す味が完成したらしく。
酵母菌の発酵ということで、夏は比較的容易いが、冬に作った時が一番大変だったそう。。ありがとうございますm(__)m
福井のお土産で県外に持っていくと、皆さん大変驚かれるとのこと。
蔵元の方が学生の頃、研究室で恩師が携わっていたという思いれから、お酒造りや製造に踏み切ったと知り、ライスワインへの思い入れが強いことが伝わってきました。
一度は飲んでみたいものですね～！
スーパーのお酒コーナーで並んでいますよ
